Förberedelse

Imorgon är det första visningen i kallkök känns lite pirrigt fast inte lika pirrigt som första visningen i varmkök. Har rökt makrill och potatisterrin med smakrik salsa som förrätt och dessert är Rabarbergazpacho med vaniljpannacotta. Svårare med upplägg på kallt tar kort så att ni får se har i alla fall en liten vision. Dagen bestod av att förbereda inför imorgon och så gjorde jag ett expriment med citronflarn goda men svåra att få bra då vi har varmluft så bakplåtspappret höll sig inte på plåten ordentligt så det flöt ut. Hmmm. Garnityr får nog bli choklad på dessert, förrätten har jag inte listat ut något krispigt till än. Kram L