Helg

Nu är det helg. Hade betällning idag på 6 st av min rätt, jättekul. Det gick bra lite småtrassel bara, kunde inte ha den tallrik jag hade lagt på (en annan tjej hade tagit mina tallrikar utan att fråga) utan jag fick tänka om och ta en rund, tjurade till lite men det gick över. Vi har haft lite suriga människor (inte jag) så det pratade vi ut om på ett elevmöte. Imorgon ska jag jobba HELA dagen + kväll. Nästa vecka ska jag vara bufféansvarig på skolan, kul. På tisdag har vi grillbuffé och på em och kvällen ska jag jobba med 3-rätters till studentbalen och det ska bli en riktigt kul och en erfarenhet. Ha en bra helg. Kram L

Fullträff

Jag är SÅ nöjd tänk att jag kan säga det att jag är nöjd för en gångs skull. Min kalv som jag har gjort denna vecka blev så himla bra. Till den hade jag ett torn av tunnbröd fylld med gräddkokt potatis toppad med friterad ruccola samt en calvadossky. Och så har jag bara blancherat lite färska sockerärtor och morötter. Rent snyggt och väldigt enkelt. Det är svårt att få fram känslan på maten genom datorn, men jag lovar att jag fick massa dunk i ryggen. Det är skönt bör fortsätta hålla denna nivå nu. Ha det gott. Kramisar L

Sjuk

Jag låter som jag har druckit en hel flaska Jack Daniels. Är dessutom seg/trött i kroppen hade lite feber, lite ont i öronen så idag stannade jag hemma för jag kände att jag behövde kurera mig och försöka må lite bättre, somnade om efter jag hade varit uppe 1 ½ timma och sov till 11.50 hallå vad hände, antagligen behövde jag detta. Hade tänkt fixa med skolpapper för att få lite ordning men hur blev det nu? Hoppas på att jag mår bättre imorgon för jag vill verkligen förska få till en visning av min rätt. Ha det gott. Kram L

Ny Vecka

Idag var det dax för köket igen äntligen säger jag bara. Det blir grillad kalvbiff med gräddkokt potatis i tunnbrödstorn och calvadossky. Ska försöka komma ihåg att ta bild i stressen.. Funderar starkt på att gör specielkostprovet imorgon så att man är av med det. Dessutom ska jag laga upp en klassisk rätt i nästa vecka ska förberedas denna vecka. Kalvfilé Oscar blir det. Sen drömmer jag om den fina saken ovanför, fin va!! Den kostar bara 4995 kr just nu. Ha det gott. Kram L

Intressant

Har varit lite dålig att uppdatera men det känns lite ointressant att skriva om specialkost. Men det är dock JÄTTEVIKTIGT att lära sig ang, gluten, laktos, mjölproteinallergi och lite allmänt om andra allergier. Ni som har det ska ju kunna äta så normalt som möjligt. Vi bakade i tisdags och då fick jag tilldelat att göra kanelbullar för glutenintoleranta de blev super (dä du Cissi) fick beröm hon hade aldrig sett så fina bullar gjorda på glutenfritt mjöl, generad. Men tipset är köp Lailas mjöl för gluten den är vit och lila blir som "vanlig" deg när man bakar den. Vi var på studiebesök idag på Kung Markatta de har ekologiska produkter(eget märke) men även laktosfria och även produkter för mjölproteinallergiska ni kan kika på deras sida HÄR Ha det gott. Kram L

Fullspäckad

Hela veckan har varit fullspäckad. Vin- och ölprovning, plugg för näringslära, prov i näringslära, köksbestyr, ångestsnack med Ö ang mitt bekräftelsebehov plus att jag hela tiden ska bevisa mig duktig att jag aldrig blir nöjd, skönt att få prata av sig och så att de vet hur läget är. Provet gick bra trodde verkligen inte att jag skulle få mera än godkänt men jag fick överträffar (liknande VG i vanlig skola). Veckan som kommer ska jag ha specialkost med K, det ska bli jättekul och intressant, det är fortsättning på näringsläran. Ha det gott. Kram L

Linda dansar och ler

Det är så himla GÖTT. Jag hade ett enda litet ynka fel på serveringsprovet. Att det skulle vara 2 st skedar i gelen när man serverar den, istället för 1 som jag hade skrivit. Blir nog värre på Torsdag när det är dax för näringslära inte lika logiskt tyvärr. Kvinnan ovanför heter Monika Ahlberg och gör helt underbar mat rustik och rejäl. Hennes program kan man se på TV4 Måndag-Torsdag 19.30 Recepten hon gör hittar du HÄR.
Idag hade jag visning har Årets kock recept denna vecka ihopplockad från olika. Spännande och man ser vikten av att planera, planera och åter planera. Då går det så mycket enklare. Det gick bra lite mer salt som vanligt och lite grönt ska på, då blir det nog jättebra. Dessutom fick jag hjälpa till att servera idag det gick jättebra och suverän stöttning från lärarna. Funderingar på hur mitt slutprov ska vara håller jag oxå på med. Kommer på massa saker, men mest desserter med spännande smaker. Det blir väl lite jobb framöver men bara så att jag orkar med är ju faktiskt 31 år. Ha det gott Kram L

Pluggar, pluggar ocgh pluggar

Idag var det första gången på 2 veckor som jag var i köket. Jag har haft Näringslära och serveringsvecka dessutom hade vi prov i Fredags på serveringen. Och nu på torsdag har vi näringslära. Ingen av proven är speciellt små. Hinner liksom inte att plugga, när man kommer hem då ska det göras mat och när barnen lagt sig så är man så trött. Har faktiskt suttit fram till nu och läst men vad som går in vet jag inte. Mycket saker på liten tid som ska in i alla fall. Ska försöka ta kort imorgon på min årets kock mat. D har tagit recept från lite olika kockar som deltog men oxsvansen kom inte idag så det blir högsta växeln imorgon när den kommit tjohoo. Ha det gott. Kram L