Fy fan vad jag är bra för jag har...

blivit kock. Det gick jättebra på slutprovet supernöjd med tallrikarna och omdömena. Generella Kompetensen (frånvaro, datakunskap, prov, social kompetens) betyget överträffar som VG.
Yrkeskompetens (det man kan praktiskt och teoretiskt) överträffar vida som MVG.
Jag är så himla nöjd det blev ett riktigt glädjeskrik när jag kom ut från lärarna...
Har fått så mycket positiv kritik hur jag är som person och mitt sätt att vara + en massa andra saker. Jag är så lycklig och oerhört glad. Hoppas kunna visa några kort som Crille tog. Ha det gott. Kram L

Nervös

kan inte skriva mer än så jag är nervös men behöver sova nu. Tänk på mig imorgon lova det. Klokan 13.05 förrätt 13.25 varmrätt och 13.45 dessert.
Ha det gott. Kram Linda

Tisdag

Det har varit en lite småpillrig dag och en svacka på det. Att man aldrig lär sig tro på sig själv det är märkligt det. En av de brister jag har. Måste försöka jobba med det, får höra hela tiden runt omkring vad duktig jag är, men har så svårt att tro på det för jag tror ju att de skojar... Tips någon på självhjälp!! Skaldjurssorbeten är klar lite skum men den tar sig nog med resterande smaker lite stark men kall, hmm. Vaniljglassen HELT gudomlig. Rosa märängerna så söta så söta. Rabarbertryffel blev lite mjuk så den åkte in i frysen syrlig men god kommer bli bra med det söta.. Tartletten har gått åt helvete sjunker bara har testat med folie ska lägga i frysta ärtor det brukar funka.. Basilikaveloutén är på G basen klar bara att koka upp och mixa i basilika. Såserna till pilgrimsmusslorna är på G klar med apelsinen, har mixat dillolja men den blev konstig, ska göra paprikan imorgon. Tror jag får sticka tidigt hemifrån, ja ja det blir väl bra, bara jag tror på mig själv. Ha det gott. Kram L

Slutprovs recepten...

lyder som så här..
Förrätt: Skaldjurssorbet med halstrad pilgrimsmussla i tre smaker, kräftmousse, basilika- och vitlöksbröd.
Varmrätt: Mozarella och prosciuttoinlindad Oxfilé, örtslungad körsbärspotatis, jordgubbssalsa, basilikavelouté.
Dessert: Päronsufflé med rabarbertartlett, hemmagjord vaniljglass, rosa maränger, tryffel gjord på rabarber.
Det är lite blandade känslor vissa saker känns klockrena andra saker känns övermäktigt men det ska nog funka men lite pirrigt är det i alla fall. Återkommer. Ha en bra dag. Kram L

Praktik Done

Nu så är det bara 1 vecka kvar. Nu tusan smäller det. Jag kommer tillbaka i ny skepnad peppad till tänderna. Praktiken har varit så underbart kul och trevlig så jag gick iväg och köpte en blomsterkvast till dom alla. Och sen dealade jag lite. Erbjöd dem att jag kunde jobba 50% i köket och 50% servisen tills det finns en heltid i köket de blev nog ganska stumma hoppas bara att det resulterar i något. Allt för att få in en fot på stället. De behöver ha en säljande servitris...
Imorgon är det planeringsdag på dagis så jag är ledig ska bara laga mat till fröknarna på dagis, de har STORA förväntningar på mig *S*. Ha det gott så skriver jag till veckan. Nu blir det åka av. Kram L

Vilken skönhet..

Den här kniven står ganska högt på min önskelista, nu när utbildningen lider mot sitt slut så förstår man att på många ställen där ute så är knivarna inte speciellt bra.. Så denna Wüsthof Ikon Classic Kockkniv vit, 20 cm skulle passa mig ganska så bra faktiskt. Om det är någon som tänker ge mig en gåva eller kanske gå ihop tillsammans så finns den som ett möjligt alternativ hallå jag fyller ju år snart. Närå men på verner-verner.com där finns det mycket annat oxå faktiskt skulle önska mig ganska mycket därifrån. Ha en bra dag. Själv är jag sjuk med ont i hals, öra och feber, usch skulle helst vilja vara nere på kanten istället. Kram L