1 dag....

gick det innan jag blev hemma igen Lilla A hade lite feber sa de på dagis så L fick hämta henne. Jag har ju verkligen haft fullt upp på skolan, INTE. Jag är nog inne i en svacka just nu vill bara byta kök till A´la Carte nu. Inte så roligt när läraren inte är på bra humör. Måndag Lunch var Baconfylld färsbiff och kokt fisk. Jag var med i gruppen som gjorde fisk det är ganska smidigt. Nästa vecka ska jag var föräldraledig ska bara in på Torsdagen och göra prov och sen hem igen, skönt med lite ledigt. Ha en bra dag. Kram L

Då var det dax igen....

jag vabbar och denna gång är det inte kul magsjukan härjar, urkk. Hoppas att jag klarar mig för annars kommer jag att missa massor i skolan igen. Hatar detta. Kram L

I´m Back

Efter en rent ut sagt fn vecka med ont i kroppen och halsen så är jag äntligen tillbaka. Jag har fått mina kläder så numera har jag en egen "kockmundering" som tillhör mig och inte Lernia... Jag hann i alla fall med 1 dag förra veckan och jobba lite på Kupolen. Denna vecka blir det oxå lite jobb på kvällen och på dagen och så skolan såklart. Idag har vi gjort stekt salt sill och löksås. På eftermiddagarna nu när vi ska ha julbord på skolan så har vi lite julförberedelser. Så idag gjorde jag knäck, Mmmm va gott. Hittade ett spännande recept på Arla.se med polkagris i den ska jag nog testa hemma. Receptet finns här bilden ovan är på polkaknäcken. (Ska du testa den Anja?) Ha en bra kväll/natt det ska jag ha för jag ska SOVA... GoNatt Kram L

Boktips

Som ni säkert vet/förstår så älskar jag mat och bak. Jag har en stor kärlek inte bara till min man (och barn) utan till kok/bakböcker. Så här vänner har ni lite julklappstips till era nära och kära. Jag önskar mig ALLTID någon bok.

**Vinterns Söta
**Leilas Guldkant på vardagen
**Mat hemma och på krogen
**Vår Kokbok (Underbar första kokbok)
**Choklad:favoriter för chokladälskaren (kan inte låta bli då jag ÄLSKAR choklad)
**Maten från Italien:en resa för matälskaren (min senaste i bokstallet)
**Stora vegetariska kokboken
Hoppas någon bok passar. Om ni vill få fram boken så klicka på boknamnet. På Adlibris kan ni hitta massor till bra pris och snabb leverans. Kram L

Ont...

Gud så dålig uppdatering jag hade förra veckan . 2 dgr vabbade jag 2 dgr lagade jag mat åt hungriga ungdomar ena dagen fick de fisk och andra dagen kalkonschnitzel inte något speciellt att hetsa upp sig för... På fredagen tog jag läsdag det var verkligen skönt och behövligt. Idag är jag hemma och är sjuk får se hur det blir imorgon. Har ont i kroppen och halsen, influensa mån tro. Jag vet hur dagarna är på skolan så jag tror inte jag har lust att riskera att totalt förta mig ska jobba på fredag ju och det ser jag verkligen fram emot. Håll till goda med detta RECEPT, smidigt. Vi ses och hörs. Kram L

Vabbar

Ingen skoluppdatering idag. Jag vabbar. Ha en bra dag. Kram L

Seg

Ligger efter denna vecka med inlägg men det har jag faktiskt rätt att göra *S*. Igår var det Fredag och det var sista dagen på Veggen för mig skönt. Har pratat med andra elever och alla säger likadant att man är så fokuserad på att man är själv den veckan så man blir helt slut i både kropp och knopp. Nästa vecka är det vanlig grupp det är ganska skönt faktiskt... Ha en fortsaatt bra helg

Torsdag

Då har snart ännu en vecka kommit till sitt slut. Idag var det blomkålspaj med gräddädel och svartrötter. Det var riktigt gott. Och jag som sa imorse att jag inte gillade veggokost eftersom den är så tråkig och man inte äter den själv... PÅ em var det självstudier måste plugga livsmedelshygien vi har prov om exakt 3 veckor PANIK.
Hoppas på att jag fattar och kan läsa in ämnet så att det sitter. Massa info ska in alla fall. Men jag säger det igen det är SÅ kul. Ha det gott. Kram L

Veggotjejen

Nja.. inte riktigt bara nästan. Denna vecka är jag ansvarig för det vegetariska ganska skoj men mycket att tänka på. Man gör rätten till 30 pers. En på skolan ska ha vegan och den andra laktos alltså i klarspråk inget från djur och inget med mjölkprodukter. Det är lite knivigt eftersom man kanske ska steka och så börjar man och har helt glömt bort den lakrosintoleransa (eller som en go vän sa laktosinkontinens). Än har det inte hänt något allvarligt man får försöka att vara på helspänn hela tiden och det är krävande för hjärnan. Så på em var det jag som stod disken och det var så avkopplande. Rätten som jag gjorde idag var Gräddstuvad Grönsakspytt gott trodde att det gick åt skogen. Men jag fick beröm, tack tack. Sen fick vi lära oss lite knivhantering, kul. Lärde oss att slipa så om någon nu vill ha sina knivar slipade så får ni höra utav er. Kram L

Egotripp

Har faktiskt inte sammanfattat förra veckan som var den första. Den var otroligt givande och rolig. Men ack så slitig men i detta fall gör det inget för det ger så mycket tillbaka. Just för att sammanfatta och återtitta på vad jag gjort så bir det lite av en egotripp från min sida att göra bloggen. Och ni som känner mig privat vet hur mycket jag gillar att laga mat och bjuda hem folk och hur social jag är och gärna vill vara med där det händer, men det är ju JAG.
Tack alla NI som även kommenterar på bloggen det är kul att få respons det kan man inte sticka under stolen med. Ni ska dessutom titta in på Nya Kupolens sida där jag jobbar lite extra och dessutom ska ni boka julbord där Sidan hittar ni HÄR. Ha det gott. Kram L

Tisdag & Onsdag

Hann inte riktigt med göra något inlägg igår det är lite mycket just nu... Vad hände igår då? Jo vi gjorde kycklingspett, var i renseriet och skalade rotfrukter. Hade lektion i städrutiner. Jag potionerade igår riktigt kul men lite nervöst, man vill göra rätt ju.
Idag så fick jag steka extramat som var stekt falukorv, ägg och potatis det fanns en del över så det fick jag roa mig med. På em gjorde jag julgodis, testade att göra Fransk nougat det blev smarrigt. När jag åkte hem blev jag sittandes i bilkö i 25 min och jag skulle hämta Lisa vid 17.20. Exakt 17.13 körde jag upp på uppfarten här hemma sen var det bara att växla upp och in och sminka, byta topp snygga till tofsen och sen iväg.... Stress, stress, stress det är så positivt verkligen. Vi ses imorgon då. Glöm inte att kommentera. Kram L

Första Dagen

Idag var det den första dagen på utbildningen och ingen förberedande... Dagen som följde var att vi hade Göra Bråhtner för de andra lärarna var på Lerniadag. Jag och Camilla fick göra köttfärssås av quorn (svampprotein) till vegetarianerna det blev riktigt bra smakade mumma. Sen skalade vi rotfrukter och rotfrukter, förberedde inför morgondagen. Vi fick sluta tidigare idag men imorgon har vi ett teoripass om städrutiner på em med Helena. Ha det gott. Kram L

Fredag

Äntligen Fredag eller?! Jo det är klart skönt att det är helg, men man vill så gärna lära sig nya saker nu när man äntligen har fått fingrarna ur... Idag så har jag tärnat fisk och stekt fläsknoisett, ahh vad gott det luktar. Lerniadoften heter stekos *S*. När jag kom hem så väntade ett underbart brev från FK, inte. Blev så ledsen för uträkningen de gjort var inte så kul de hade inte fått några uppgifter från A-Kassan och jag fick kolla sidan på nätet om de fört in något vad jag skulle få, åh det var inte roligt heller fy FN. Och inte kan man jobba extra heller för då drar de pengarna från aktivitetsstödet så att man inte tjänar på det. Jo men uppmana till att jobba svart. Blir så ledsen och förbannad över detta samhälle. Ha en bra dag. Kram L

Traditionell Mat

Idag har jag varit i SH. Malt köttfärs och rotsaker, skojigt. Sen skulle det stekas och det tar ett tag dessutom så delar man stekbord med de andra eftersom vi lagar 3 rätter varje dag. Fast köttfärssåsen ska vara till på Måndag så sån brådis var det inte.
Då ska alla elever och en vikarierande lärare vara själva, alla andra lärare är på Lerniadag i Stockholm, snacka om att det kommer att rocka (Helenas favvouttryck). Men var lugna den vikarierande läraren har varit lärare på Lernia förut i ca 15 år så han fixar nog det. Jag fattar inte hur jag har kunnat blunda för detta yrke, det är SÅ mycket JAG det är så rätt så jag får tamig tusan tårar i ögonen. Jag längtar till att åka till skolan, kanske därför jag vaknar en halvtimma innan klockan ringer *S*. Vi har även gjort traditionell mat idag, vi bjöd på Lutfisk det var andra trevliga maträtter och efterrätter (jag som är så svag för fikabröd och desserter, Mmmmm)
Nu ska jag ta tag i Svärfars kalastårtor.
Om ni vill kika in på Lernias hemsida för Örebro så kan ni göra det HÄR, där finns även veckans meny på Restaurang Guldtuppen.
Veckans Tips: Kopiera matsedeln och gör den till er egen nästa veckas matsedel då spar ni tid vill jag lova, annars får ni väl ringa mig för tips och idéer...
Ha en bra kväll. Kram L

Baren

Idag har jag varit stationerad i Baren, nu tänker NI öl, vin, sprit och blanda drinkar.
Men där har ni fel, Baren är där man står och lämnar ut mat till gäster, plockar, torkar, kokar kaffe alltså skolans ansikte utåt. Där finns klippan Barbro och Nettan. Där händer det något hela tiden. Nu är det ganska lugnt då JB(John Bauer)-eleverna har lov men det finns att göra ändå vill jag lova. Roligt att få helheten på skolan och alla och då menar jag alla är så duktiga, hjälpsamma och informerar mer än gärna om hur rutiner och andra saker funkar, jätteskönt. Imorgon vankas det pannkaka och ärtsoppa på skolan, det blir till att steka. Ha det bäst kära ni. Kram L

Yiihaa

Då var väntan och längtan slut. På måndag börjar min riktiga utbildning till Kock.
Vi hade samtalen idag och jag fick då reda på att de var imponerade av mina resultat på proven och att jag skulle få fortsätta på utbildningen, jag är SÅ glad. Idag har jag bakat kakor och mockarutor, jättekul. Vi har varit på sista studiebesöket idag det var på Drängen en rustik kvarterskrog som verkligen är värd ett besök. Imorgon fortsätter vi på förberedande. Ha det gott. Kram L

Måndag

Ja då har nästan hela Måndagen passerat va härligt eller hur. Idag har det varit en spännande dag. Idag har jag varit i köket i Storhushållsdelen. Jag har hackat persilja, värmt på spagetti, skalat 15 kg kålrötter och 5 kg morötter. Det är så här det är men det är SÅ kul händer något hela tiden. Alltid något som måste göras. På em hade vi tid för vårt grupparbete, Camilla och jag pratade ihop oss ang vårt så nu är det organiserat nu ska det bara göras.... Imorgon blir det A´la carte delen, sallad eller baka bröd. Helena på SH var väldigt nöjd med oss i alla fall, postiva och glada. Kram L

Dag 5

Trött, trött, trött hur ska det bli när jag ska börja 07.15?! Fredag bjöd på brandfilm, ta hand om varor, film om grönsaker och ett studiebesök på Naturens Hus, klicka på namnet så kan du oxå titta in där.
Helt underbart ställe, köket är inte stort men miljön åhhh så fin. Är ni Örebro och har möjlighet att ta er dit så gör det. Ni blir inte besvikna, jag lovar. Efter besöket så var det hemfärd, skönt. På kvällen var vi på restaurang hela familjen och käkade Italiensk buffé, det var jättegott. Så var den här veckan slut, nästa vecka ska vi ha samtal ang fortsättning i skolan. Ha en underbar helg. Kram L

Dag 4

Dagen som varit har innehållit genomgång av det pappret som vi fick igår för att hitta i köket. Sen skulle vi få kläder som vi skulle prova ut för att ha under urvalstiden.
Det blev mycket skratt... Mina byxor t ex skrattade lärarna gott åt, de var för stora i midjan men korta och smala såg för rolig ut. Även de andra eleverna Åhh vilka snygga bralllor du fått, zuck. Örjan har lovat att jag ska få prova några andra tills vi beställer nya. Vi gick även igenom grunder till såser, buljong, sky och bechamel. Mycket nya ord. Vi var på Studiebesök på Karl Johan skolan, järttetrevligt och över förväntan. Ivan som hade hand om köket var ett riktigt energiknippe han gick verkligen in för sin roll. En lugn och bra dag med andra ord. Ska sätta mig och göra matlistan kanske lägger jag ut det vi får se. Det vankas kalas i helgen och till nästa helg ska jag göra mat till Svärfars 70-årskalas det ska bli jättekul. Ha en bra dag. Kram L

Kommentera

Jag har nu ändrat inställningen så att alla kan kommentera (tack Jossan).
Tur att man lär sig något nytt varje dag. Nu ska jag läsa bok för de stora tjejerna.
Ha en fortsatt trevlig kväll. Kram L

Dag 3

Idag så har vi haft rundvandring i köket och tittat på vart allt finns, man kommer nog vara lite vimsig i början. Vi fick även en lapp lite senare där vi skulle precisera vart vissa saker fanns. Vi har inte gått igenom lappen än, eleverna som går där vill ibland vara lite busiga och säga fel ställe...
Vi har även skrivit frågor till studiebesöken vi ska göra.
Och det jag tyckte var ganska viktigt fått reda på hur det gick på proven.
Man skulle gärna ha 60 % av max. Tyckte igår att det hade gått helt ok.
Så här blev det först min poäng och max poäng i parentesen.

Hörförståelse: 4p (4)
Läsförståelse: 14p (15)
Ordförståelse: 26p (28)
Allmän Matte: 52p (55)
Yrkes Matte: 22p (31)

Jag var BÄST i klassen, jag är så himla glad för jag har aldrig någonsin varit bäst.
Så ja jag skryter lite men bara lite... Kram på er L

Dag 1 & 2

Igår så började jag då ÄNTLIGEN utbildningen till kock. Efter tårar, tjat och gnat så släppte dom till. Rättare sagt så ska jag nu gå en förberedande utbildning innan jag får börja så i 2 veckor ska vi förberedas. Igår fick vi MASSA info. Hur utbildningen är upplagd, hur dagarna ser ut. Att vi ska göra ett grupparbete till nästa Torsdag och då ska en maträtt lagas till + ett kompendium. Själva grupparbetet ska handla om traditionell mat. Jag och min nyfunna vän Camilla ska laga lutfisk för vi ÄLSKAR det.
Dessutom skulle vi göra ett personligt brev som de andra lärarna skulle kunna läsa för att bilda sig en uppfattning om oss som personer och vad vi vill.Det skulle vara klart tills idag, snacka om snabba ryck. Mina ögon stod i kors innan jag kom i säng.
Idag har vi haft prov 5 stycken. 3 prov med svenska och 2 prov med matte. Svenskan gick riktigt bra något ord i ordförståelsen var lite svårt man kanske har använt det men kan inte riktigt förklara vad det betyder. Matten var det lite si och så med, bråk är inte min starka sida men det går och alla möjliga måttenheter... Det som var viktig var svenskan och med tanke på att hälften är invandrare så måste nog dom haft det lite jobbigare. Min gissning är att minst 2 kommer att få förbereda sig ytterligare. Och så Caroline kanske *S* nej det hoppas jag verkligen inte hon körde ganska så rejält i matten men skönare tjej får man leta efter. Hoppas verkligen att de man fäst sig vid får stanna. Nu måste jag snart slänga på ugnen det blir kycklinghalvor med potatis, sås och morötter det sköter sig själv i ugnen, toppen. Om du vill ha recept på ett liknande som jag gör finns det här. Ha det gott. Kram L

Välkommen

Tanken med denna blogg är att jag själv ska kunna följa min utveckling under utbildning till Kock. Och även att NI läsare ska få en uppdatering vad som händer. Jag ska verkligen försöka att uppdatera varje dag med vad som hänt. Och även lite recept. Fråga gärna om ni undrar eller behöver recept eller nya uppslag helt enkelt. Jag kör oxå fast i matträsket och då är det skönt att ha någon/nåt att vända sig till. Kram L